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Dec
    Pranzo di Natale

 

Pranzo di Natale 

 

Tartar di fassona con pesto di acciughe capperi e finocchi

Crema di patate allo zafferano con gamberi rossi scottati al rosmarino

Vellutata dolce di gorgonzola con mammoli di patata viola

Paccheri ripieni con ricotta e basilico fritti con pane panko

crostone di pane ai cereali burrata e capocollo

 

Riso Acquerello con vellutata di carciofi e scampi marinati al lime

Orecchiette senator cappelli al ragù di cinghiale 

 

Tagliata di manzo con verdure  saltate al burro salato , patate al forno

 

sporcamuss incontra il panettone scomposto

 Acqua, vino selezionato dalla casa                                             

        Menù degustazione €50,00

 
 
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